SANTÉ : DÉCOUVERTE DES HUILES
Et si nous égayions nos salades en découvrant des huiles au goût nouveau, riche en antioxydants et en oméga 3 et 6 ?
Les huiles sont pratiquement les seuls aliments à fournir des acides gras essentiels oméga 3 et oméga 6, ces graisses dont l’organisme a besoin et qu’il ne sait pas fabriquer. Les oméga 3 interviennent dans la santé cardiovasculaire, le bon fonctionnement des yeux et du cerveau. Les oméga 6 jouent un rôle dans le système immunitaire et le bon état des muqueuses.
Avec de l’huile de cameline
Sa richesse en oméga 3 la rend intéressante pour réduire le taux de mauvais cholestérol et les processus inflammatoires ainsi que la dégénérescence cérébrale. Certains la préconisent pour maintenir une cholestérolémie normale.
Avec de l’huile de chanvre
Un rapport idéal oméga 6/oméga 3, dont on peut attendre un effet préventif contre les maladies cardio-vasculaires. Elle aurait également des résultats intéressants sur l’eczéma.
Avec de l’huile de lin
Sa teneur en oméga 3 qui entre dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et inflammatoires.
Avec l’huile de noix
Une cuillerée à soupe d’huile de noix (soit 10g) fournit la moitié des apports recommandés en oméga 6 et la presque totalité des apports journaliers conseilles en oméga 3. C’est une des huiles végétales les plus équilibrées.
A savoir :
Les huiles, après ouverture, se conservent au réfrigérateur et ne doivent pas être chauffées.
Certaines de ces huiles s’utilisent également en cosmétique.
Article crée le 03/12/2020 à 05:58